【cook‧牛肉】好市多秘傳燒肉醬 + 牛梅花 → 燒肉飯

有時侯，你知道的就是會「狼仙仙」(台語：人懶懶)~~

不想煮，可是又不能不煮~

這時候燒肉飯就是很好的隔天午餐嚕！！！

要用到的食材有

好市多秘傳燒肉醬   適量

好市多牛梅花   200g

好市多洋蔥 半顆

水   適量

使用秘製燒肉醬時是不需要事先醃肉的~

半顆洋蔥逆絞切，我覺得口感最好~

(以上，還是要依照個人口味及口感囉！)

天吶~竟然就這麼突然的，沒 瓦 斯 了 啦！！(嚇~)

好吧！這也不是第一次了，只好請出家中的可利亞火烤鍋出來了

雖然以前沒瓦斯時也用過火烤鍋炒菜~但畢竟也是一年前了咩！

所以一開始可以先將火力轉到最強，之後再來微調火力即可~

放一咪咪的油，輕炒洋蔥~

鍋底開始焦糖化~

洋蔥的熟度依個人喜好~

若喜歡還有些嚼感時，洋蔥微焦香味 or 香味出來，即可放肉炒~

若喜歡較軟嫩口感時，可以炒久些才放肉一起炒，洋蔥會較甜~

洋蔥雖然香味不明顯，但是已有些許微焦了，將洋蔥放一邊 ，即可下肉炒~

炒肉片時，最好使用筷子，讓肉片均勻攤開在鍋底炒~

這樣可使肉片熟度較均勻，且洋蔥又不會炒的過久~(下圖)

肉片約6分熟，放入祕傳燒肉醬，拌炒一下~

牛肉片200g，燒肉醬約3~5大匙~

放入燒肉醬拌炒後，再放入 1/4~1/2杯的水拌炒，微收汁即可盛盤~

喜醬汁多，燒肉醬跟水就可多些~反之則少~

因為是隔天的午餐，白飯也是剛煮的，怕白飯吸了太多醬汁會變得太軟爛~

所以將白飯放一邊，燒肉放一邊，這樣醬汁就不會滲入所有的白飯了~~~

這又是開始帶便當後，才知道的小撇步！！

燒肉上再灑些芝麻，白飯上灑些七味粉~

將~將~看起來是不是很讚呀！！

特寫鏡頭~(笑~~)

這是第二次無預驚的沒瓦斯，我覺得有可能跟平常用火的習慣有關~

因為梅媽媽煮菜都會知道自己的瓦斯快沒了~
(我猜可能是火開較大，所以火若不大時較有感吧！！)

有可能是因為我不太會開超大火，火源的最外圈永遠都會在「鍋底邊」內~

 所以我沒有感覺到火沒力啊！！而且我瓦斯桶都可以用一年~~~

第一次用那麼久時，還以為買到神奇瓦斯桶~

這次又用那麼久，我確信可能跟我開火的方式有差~

所以這算是~給大家一個省瓦斯的小撇步~

不過好像只有鄉下才需要，因為沒有天然瓦斯！

一星期平均煮5天~

平均一個月會有2~5次燉煮食物，時間20~60分 (單次)

(為什麼要說單次，因為有些料理是要燉了等冷卻後，再燉~

so~冷卻前的燉煮算一次，冷卻後的燉煮也算是一次~)

see you！！！