【cook。豬絞肉。costco】魯肉燥 也可以很簡單~附上好吃又好做的蔥蛋！

好市多的豬絞肉也是眾多肉品裡，愛買的肉品之一！

不知怎麼了，今天好多畫面都沒好好對焦耶！(昏~)

《食   材》
好市多低脂豬絞肉                              200g
   油蔥酥                                                 1大匙
     (家裡沒有紅蔥頭、蒜酥，所以直接用油蔥酥代替)

《調味料》
醬油         1大匙
米酒         1大匙
黑糖         1大匙
五香粉        少許
白胡椒粉   少許

《作   法》
1. 黑糖放入鍋中加少許水煮化~
(火勿開太大，否則會像梅煮的一樣~有些臭灰塔)

2.倒入絞肉炒散，炒熟。

3.加入五香粉、白胡椒粉炒均勻後，接著倒入米酒再拌炒均勻煮一下~
4.加入醬油炒均勻，讓烄肉上色吸附醬油的香氣~

5.加入油蔥酥炒香後，加入水淹蓋過即可。

6.煮開後轉小火，再煮30~50分鐘。(正常煮法)
不過因為我要帶便當，所以不喜歡湯汁太多，因為用蒸箱蒸過後，飯會變得太爛~
所以我用的是中小火，再續煮約20分鐘，肉燥因為吸了很多的湯汁所以超級多汁~

沒對焦好，圖有點模糊了。

操作簡易，可以依自己的喜好，做鹹甜的調配歐！！

食材簡便，操作容易的『蔥蛋』！
《食   材》
雞蛋     3顆
蔥         1支
(今天的雞蛋是使用宜蘭在地三星雞農的蛋，也很不錯吃唷！)

《調味料》
鹽      少許
油      少許

《作   法》
快速作法
1. 直接將 3顆蛋&蔥段&鹽&油，攪拌均勻。

2.熱鍋後，將蛋液放入，等到蛋液最外圈固化 (或焦化)，可以翻炒幾下蛋。
懶得翻炒，也可以像我這樣，好像做成蛋包似的，等到外皮四周些許微焦後，再炒散~

3.炒散的樣子，畫面沒對焦好 (冏~)
仔細看的話，可以看到炒蛋體有些部分，還帶些濕潤感耶！

4.降~降~終於沒手抖啦！
看起來是不是後可口耶！實際上也真的很好吃耶！！(好吃！)

便當OK！
附帶一提~小香腸帶便當還真不賴~

see you！