【cook。麵、牛小排。costco】用祕傳醬汁做的 炒烏龍麵 (炒鍋燒麵)

之前為了煮火鍋而買的烏龍麵~

還剩下幾包，那就來做『炒烏龍麵』吧！

《食   材》

麵條                2包

  牛小排            200G

 洋蔥                半顆

蔥                     2支

 紅蘿蔔             少許

 青江菜             適量

杏鮑菇              1支

   香菇                 5~6朵

   蒜頭                 3~4粒

《調味料》

祕傳燒肉醬汁         半碗

《作   法》

1. 先將所有食材切成條，大小差不多亦可。(如上圖)

2. 熱油鍋，下蒜片，邊微焦後就可下其他食材。

3. 料較多時，一般我會先下紅蘿蔔跟洋蔥這兩樣，是因為炒久會更好吃。

紅蘿蔔炒久一點，就不會有紅蘿蔔的生味~

洋蔥炒久一點，會比較甜，也比較香。

4. 等到上面的紅蘿蔔、洋蔥，炒到熟透 (變色)，就可以放下一個食材~

炒菇類~杏鮑菇、香菇。

5. 只剩下綠色蔬菜時，就可以開始炒牛小排肉條嚕！

先仔細的讓全部肉條都微熟後，才可與其他料炒在一起唷！

我個人覺得這樣肉吃起來更軟嫩！

6.肉跟原先鍋子的料一起炒，沒過多久，就要趕快下麵條囉！

如果怕麵條結在一起的話，可以先用手撥散歐！會更好炒！

7.放入祕傳燒肉醬，口味較重可再多加，口味較清淡可加點水。

8. 放入葉菜類蔬菜，炒熟均勻後，即可盛盤。

拍照的麵條色澤看起來較淺，實際要在深一些些~

(可能要練練拍照技巧~)

see you！