【cook。豬絞肉。costco】炒素瓜子肉~蒸的炒的都好吃歐！！搭上松露醬油，淡淡的香氣，好讚啊！！

大多是看到瓜子肉料理，好像很炒看到有人用素瓜子肉厚~

其實是因為偉媽媽好心拿個素瓜子肉罐頭，讓我們可以配飯來吃吃！！

不過瓜子 ≠ 素瓜子唷！

瓜子就是像大茂黑瓜，湯汁較像加了很多水的醬油水~

而素瓜子則應該是肉燥的素食版~

是使用了香菇蒂頭當肉末跟黃瓜炒在一起，所以湯汁有油脂哦！！

素瓜子肉~

《食   材》

costco低脂豬絞肉         200g

金蘭香菇素瓜仔肉        1/4罐

《醃   料》

澳洲天然生機湖鹽         少許

小磨坊濃香五香粉        少許

小磨坊白胡椒粉            少許

皇家松露醬油               適量

(此處的「少許」大約為 1/4茶匙、「適量」約為 1茶匙，但可依個人喜好添加。)

(松露醬油為金蘭醬油出品，於costco購得的。)

《作   法》

◎油熱後，蒜仁爆出香味後，即放入醃過的低脂豬絞肉。

◎炒至微恰恰，約 7~8分熟。

◎放入素瓜子肉，炒至豬絞肉全熟，即可盛出。

(因為素瓜子肉本身有鹹味，且剛剛的絞肉也有醃過了，所以此時不用在放調味料。)

◎在加個水煎蛋來配。

◎明天的便當，完成。

see you！