【cook。牛小排。costco】超軟嫩 蔥爆牛肉~好吃！

為了要來顯示偽主婦梅不是只會做燒肉蓋飯，所以今天要來做做 蔥爆牛肉。
其實是之前也做過幾次蔥爆豬肉，覺得好吃，所以這次用牛肉試試。

你看看，滑溜滑溜的牛肉，邊煮邊吃時就嚇到了，也太軟嫩了吧！！

《食   材》
costco燒烤牛小排      200g
蔥      2支
大蒜      3~6粒
 薑      適量
辣椒         1根
   蠔油        1大匙
醬油         1匙

《醃   料》

米酒      1匙
    醬油      1大匙
太白粉       1大匙
蛋液       1顆
(蛋液半顆是最完美的，但因為剩半顆不只何時會用到，所以我用了 1顆)

《作   法》
1. 牛肉切條、蔥切段、大蒜切粒、薑切絲~
辣椒對切去除大部分的辣椒籽後，再對切，就是椒椒左右一刀、上下一刀。
(因為我跟偉不太會吃辣，所以去除辣椒籽，能吃辣者可直接加歐！)
2. 起油鍋，爆香薑絲、蒜粒，續放蔥白。
3. 將上述食材集中鍋的一邊，放入牛肉炒至6分熟，加入醬油及蠔油續炒。
4. 最後加入蔥綠、辣椒拌炒均勻後，即可盛盤。

今天炒的太順了，整個炒完後，才發現中途都沒拍照耶！(昏~)
下次有機會再來個完整版，順便給大家看看半顆蛋跟1顆蛋的分別。

其實蒸蛋明明就很簡單呀！！
這碗是我的晚餐，第二碗才是明天的午餐。(笑~)

今天是走黃色風格的料理~(傻笑~)
蔥爆牛肉有被偉誇讚歐~(超~開勳的~)

每次煮某種顏色的料理，那天好像就都會同色耶！！
豆腐料理跟蒸蛋都是黃色的~(大笑~)

豆腐料理是用之前玉米炒蛋跟康寶玉米蛋花湯剩下的~
再加上前幾天沒吃完的乾肉燥，一道菜就完成啦！(開心~)



see you！