【cook。醬燒菇菇雞。costco】超下飯的『醬燒菇菇雞』，美味便當菜！

 

與偉看完了電影後，才發現時間不早了呀~

明天的便當要帶什麼菜才好呢？！

冰箱有去骨雞腿肉及香菇~

那來做個香菇燒雞好了~

但是懶散的偽主婦梅~實在只想煮一道菜就可以吃飽又吃巧~

那讓份量看起來多點，再多加一個菇~就變成了「醬燒菇菇雞」(撒花~)

【 食   材 】

costco去骨雞腿排     2隻(約370克)

costco杏鮑菇                          2朵

costco香菇                              4朵

 

【 調 味 料 】

醬油       1大匙

醬油膏   1大匙

清酒       1大匙

【 醃   料 】

醬油   1茶匙

清酒   1茶匙

作法 1.先將無骨雞腿排明顯看的到的多餘脂肪去除掉後，放入醃料，醃約10分鐘。

 (自從年底的體檢報告出來後，大受打擊~還是不要吃太多油脂才好)

作法 2. 將杏鮑菇切滾刀邊，因為是要帶便當的，所以切的較小塊。 再將香菇切成4等份。

 

作法 3. 熱鍋後雞皮面朝下煎至金黃，煎至肉約7~8分熟，將肉移至鍋的一邊，好放菇菇。

若怕雞皮會黏鍋的話，熱鍋後可放一點油。

作法 4. 加入滾刀塊的杏鮑菇及1/4的香菇，稍煎一下後，並整個翻炒。

作法 5. 加入調味料煮至滾後，轉中小火將醬汁收乾些。

此時可試試味道，若味道不夠鹹，可再加點醬油或醬油膏~

若味道過鹹，可再加清酒，或只加清水也行。

偽主婦梅的偷懶便當菜，有兩種菇也有肉肉歐~

易取得的食材，簡單的作法，大家有空也要試試歐！！

see you！