【cook。牛肉炒飯。costco】牛肉洋蔥蛋炒飯，牛肉粒感覺更嫩耶！便當

偉明天不需要帶便當，偽主婦梅只好將已經解凍的牛肉做其他料理囉~
(原本是打算做燒肉蓋飯的~)

 【 食   材 】
costco翼阪牛肉片        約200克
雞蛋                             3顆
洋蔥                             1/2顆
蒜頭                             3瓣
蔥                                 1支

白飯                            約3~4碗量

【 調味料 】
油               適量
醬油           1大匙
鹽               適量
黑胡椒粒     適量

【 醃   料 】
醬油          1茶匙
太白粉      1茶匙

【 作   法 】
作法 1. 將翼阪牛切粒狀後，加入醃料，抓勻；醃置時間約10分鐘。
作法 2. 蒜瓣、洋蔥及蔥皆切成粒狀；雞蛋打散攪拌均勻。(忘了拍照)
作法 3. 鍋熱後，放入少許的油潤鍋後，將牛肉粒放入，炒至7~8分熟。

作法 4. 同一鍋加少許油，炒蛋。

作法 5. 同一鍋加入少許油，放入洋蔥，炒至香味飄出，再放入蒜粒。

作法 6. 將洋蔥粒及蒜粒，炒至變色或熟透，加入隔夜飯約4碗。
            白飯可以分批放入，每次都炒散了，才繼續放白飯。(應用中大火炒)

作法 7. 上述白飯炒至鬆散後，即可加入炒蛋。

作法 8. 上述蛋炒飯炒至鬆散後，再加入炒牛肉粒。

作法 9. 上述牛肉洋蔥蛋炒飯炒至鬆軟後，再加入醬油調色(味)。
             若覺得不夠鹹，可以續加醬油，順便增色；或加鹽，維持原色。

每次只要隔天帶的便當是炒飯時，梅我一定會吃個一碗~
沒辦法 公司用的是蒸箱，炒飯經1個小時的蒸悶後，變得好軟爛呀~(哭~)

看到圖片真想再來一碗呀~~~~(克制~克制~)



see you！